Frühstücksteller mit Käse und Obst im Café Südwest in Stralsund

Hofkäse in der Frühstücksbox

Wie wäre es mit einem ausgiebigen Frühstück mit Käse aus der Region?  Wie hier im Café Südwest in Stralsund mit Frisch-, Weich- und Schnittkäse vom Hof Zandershagen…

 

Das ist gefühlt sehr lange her. Denn unser Foto stammt aus dem letzten Sommer, als das Café in der Stralsunder Altstadt jeden Tag überaus gut besucht war. Oft war kein einziger Sitzplatz mehr frei, weder drinnen noch im großen Außenbereich. Kein Wunder, denn auf die Frühstücksteller des lauschig neben dem Rathaus gelegenen Cafés kommen viele sorgfältig ausgewählte Produkte aus der Region. Das schätzen die Gäste.

 

Meist bestehen direkte Lieferbeziehungen zu den Erzeuger:innen im Umland. So auch auch zum Hof Zandershagen, der eine große Vielfalt an hochwertigen Ezeugnissen nach den Demeter-Richtlinien herstellt, von der Butter über Joghurt und Quark bis zu verschiedenen Käsespezialitäten. Die Käserin und der Landwirt, Gaby Fiebig und Ture Gustavs, schauen oft selbst vorbei, wenn sie nach Stralsund fahren. Neben Käse aus Zandershagen bezieht das Café auch Käse vom Alten Pfarrhof und vom Ziegenhof Sievertshagen, ebenfalls in der Region gelegen.

 

Jetzt, während des zweiten Lockdown im Winter 2020/21 müssen die Gäste auf den Besuch ihres geliebten Cafés verzichten. Dafür können Sie sich verschiedene Frühstücksboxen nach Hause bestellen – selbstverständlich auch mit Käse aus der Region. Guten Appetit!