Hofkäse aus
Mecklenburg-Vorpommern

Die Region

Wer Hofkäse isst, schmeckt die Region. Die beste Milch von hofeigenen Kühen, Ziegen und Schafen. Saftige Wiesen. Heimisches Futter.

Das Handwerk

Bäuerliche Käsereien in MV arbeiten nach traditionellen Rezepturen. Sorgfältige Handarbeit. Viel Erfahrung und Leidenschaft.

Die Natur

Hofkäse braucht nur natürliche Zutaten. Gute Tierhaltung, gehaltvolle Milch und schonende Verarbeitung garantieren gesunde Lebensmittel.

Der Geschmack

Handwerklicher Käse aus MV ist  Vielfalt und Geschmack. Jeder Hof, jeder Käse ist etwas Besonderes. Hofkäse erzählt eine Geschichte.

Frühjahr auf den Höfen

Auf den bäuerlichen Höfen in Mecklenburg-Vorpommern beginnt im April die neue Saison. Ziegen und Schafe haben ihren Nachwuchs bekommen. Jetzt wird wieder fleißig gemolken, Joghurt gerührt und Käse gemacht.

 

Mit der Natur verändert sich auch das Leben der Tiere im Frühjahr. Bald schon gibt es überall wieder frisches Grün auf den Weiden.

 

Besuchen Sie im April eine der Hofkäsereien in Ihrer Nähe! Erleben Sie mit, wie die Natur und die Höfe sich verwandeln.

 

Nutzen Sie Ihren Besuch auch für den Einkauf. In den meisten Hofläden gibt es neben Milch, Joghurt und Käse auch Eier, Wurst, Fleisch, Gemüse, Säfte und mehr aus der Region.

 

Die Hofkäsereien freuen sich auf Ihren Besuch! 

Handwerk mit Charakter

Käserinnen und Käser im ganzen Land stellen Milch- und Käsespezialitäten mit unverwechselbarem Charakter und Geschmack her. – Lernen Sie sie kennen!

Unsere Käsebotschafter*Innen

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